瓠子鸡蛋馅包子
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瓠子鸡蛋馅包子
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作者：
单行线DIY
做给奶奶吃的包子，奶奶年纪大了，牙齿不好，所以选了瓠子做馅，瓠子是家里自己种的，鸡蛋也是自己家养的小鸡下的，也就一般鸡蛋一半的大小，调料也很简单。
用料
瓠子
一根
鸡蛋
6个
葱
少许
姜
少许
酱油
少许
盐
少许
香油
少许
瓠子鸡蛋馅包子的做法步骤
步骤 1
准备食材，6个小鸡蛋
步骤 2
先炒好鸡蛋，凉凉的同时开始处理瓠子
步骤 3
瓠子去皮
步骤 4
切成薄片
步骤 5
剁碎后取布袋挤去一部分水分
步骤 6
葱、姜切末
步骤 7
将瓠子、葱姜末放入炒鸡蛋的锅中
步骤 8
放入少许盐、酱油、香油，搅拌均匀
步骤 9
取醒好的面团剁成小剂子
步骤 10
擀成圆形
步骤 11
包上馅料
步骤 12
蒸20分钟
步骤 13
出锅
瓠子鸡蛋馅包子的小贴士
1.葱和姜可放可不放，依个人口味
2.老人口淡，所以调馅料的时候，盐和酱油只放了一点
3.还可以放上猪肉、韭菜，做成肉包子
4.炒鸡蛋的时候可以稍微多放点油，后面再调馅料的时候就不用另外放油了
5.特别提醒：苦瓠子有毒，食用后会呕吐、腹泻甚至胃疼，切勿食用
菜谱创建时间：2016-09-20 08:20:26