陈醋鸡脚的做法
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陈醋鸡脚收藏 22162浏览 / 154收藏作者：爱晴天健康功效 鹌鹑蛋:补血 冰糖:和胃
食材用料鹌鹑蛋 适量相克食物 鸡脚 一斤 清水 一碗 陈醋 一碗酱油 一碗冰糖 150克相克食物 冰水 一瓶料酒 几滴陈醋鸡脚的做法1.把鸡脚清洗干净，去掉指甲。
2.水开后把鸡脚倒入锅中，加几片姜滴几滴料酒。撇去血沫，水开后盖上盖子中火煮10分钟。
3.煮好的鸡脚过冷河，再用冰水浸泡使鸡脚肉质紧实、爽弹。
4.一碗水下锅把冰糖煮融。
5.糖融化后倒入一碗酱油一碗陈醋煮沸即可关火。
6.把酱料完全放凉，鸡脚沥干水分。
7.酱料没过鸡脚放冰箱冷藏过夜，也可以放一些煮熟的鹌鹑蛋、鸡蛋浸泡，味道也不错。
8.成品图。
小贴士1.酱料要完全冷却再用来浸泡鸡脚； 2.喜欢辣的可以加泡椒或小米椒； 3.鸡脚的量可以适量调整，鸡脚一斤半左右酱料还是够浸没的。
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