【隔水炖】鹧鸪汤
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【隔水炖】鹧鸪汤
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作者：
予莲的吃吃喝喝
鹧鸪，性味甘温，功擅滋养补虚、开胃化痰，在我国民间素有“一鸪顶九鸡”之说，具有利五脏、开胃、益心神、消痰之功效，是滋补佳品，含有丰富的营养成分，蛋白质、人体必需的氨基酸、脂肪类物质，维生素，以及丰富的微量元素，因其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的天然优势，药用价值很高。
侄女远在外地，心系长辈，推荐了这个鹧鸪汤的做法，同时发来自己炖汤的图片。征得她的同意，借用她的图片，记录下做法备查🌹
用料
鹧鸪
1 只
陈皮
2 克
党参
10 克
山药
15 克
桂圆肉
10 克
姜
5 片
【隔水炖】鹧鸪汤的做法步骤
步骤 1
准备陈皮2克，党参10克，山药15克，圆肉10克
步骤 2
鹧鸪斩块，过水，捞起冲干净
步骤 3
把汆过水的鹧鸪和上述药材、5 片姜一起放入炖盅，加入刚烧开的水，隔水炖两小时即可
菜谱创建时间：2024-04-27 14:13:01