鲁西南方言杂谈
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前日有一位粉丝发文问我，鲁西南地区把“捣蒜”叫做“què蒜”，“què”字应为那个字。我得端正态度，仔细查找、推敲。昨晚几乎一夜没睡，翻了我书橱内几本古书，对照《新华字典》第11版第421页，我个人确定“què蒜”应该写为“確蒜”。
“確”字，用拼音、五笔字型能打出来，但字的用法老是出现“确”字。仔细看一下，“確”字是“确”的繁体字，“塙、碻”是“确”的异体字。“確（确）”字作为动词时，通“搉”，也就是说“確（确）”与“搉”是通假字。这时候的“確（确）”和“搉”一样都是“敲击”的意思，如《世说新语·文学》有一例句“乐亦不复剖析文句，直以尘尾柄確几”。
“確（确）”与“搉”从字形上理解，“確（确）”是用“石头之类”的东西敲击的意思，“搉”是用“手”敲击的意思。因为鲁西南地区人们確蒜的用具-“蒜臼子”（蒜臼子，分臼窝和蒜锤两物，多为石、釉陶制品。外形如中药店之"臼杵"，是中国民间捣蒜泥的专用器具）大多是石头制成的，尤其是济宁嘉祥、金乡县制作的石头的蒜臼子比较耐用。如果石头做的蒜锤毁坏了，可以找旋木匠配一个枣木的，继续用。正常用的时候,握蒜锤,用力敲击容器里的蒜瓣等物体,直到捣成泥或碎沫。这是石头砸石头进行的敲击行为，所以用“確（确）”比较恰当。
如今写文章用“确”代替“確”，写作“确蒜”行吗？我个人认为不好，“确”字意思太多了，容易让读者迷糊。再说电脑都能打出“確”字来，还是用“確”吧。另外，鲁西南地区用砘舀子（比蒜臼子大的，砸碎粮食等用的物件）確东西，建议也要用这个“確”字。